EMU 04091498 - Universidades e Institutos Participantes
- Departamento de Ciência de Alimentos (DCA)
- Departamento de Engenharia de Alimentos (DEA)
- Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA)
- Departamento de Fisico-Química (DFQ)
- Departamento de Química Analítica (DQA)